广东人对中国传统的风水命理文化特别浓厚与尊重,对他们来说,风水既不是迷信,也不是科学,而是一种习俗。不论贫富贵贱、阶层职位,也无论是结婚买房、室内陈设,都要请风水先生看风水。这一点在广东人的餐桌上也被展现得淋漓尽致。
首先,点菜数量很重要。在广东,宴请客人时除了要注意菜品的搭配,还要特别注意才要的数量,上菜的数量必须要是双数。一般菜数要比总人数多两个,并且菜数一定要是双数,而且4和7是绝对要避讳的。因为在广东,只有在丧葬习俗中的“头七”才会点七个菜。
其次,吃鱼不可以翻身。广东人平时很爱吃鱼,过年时,鱼更是必不可少了。桌上有鱼象征着年年有余。但广东人吃鱼不可以“翻”鱼,生活在沿海地区的广东人认为吃鱼翻鱼会引来翻船之灾,有种不好的兆头。
第三,筷子不可以插饭上。逢年过节,一些广东人会在家中为老祖宗也备上一份饭菜,并把筷子插在饭上,有祭奠逝者的寓意。如果你把筷子插在自己的饭上,会被认为非常不吉利的。
第四,敬酒忌高过他人。广东人敬酒的时候会将自己的杯放低过对方,以示敬意。敬酒时碰杯高过对方,可是一种非常不尊重人的表现。
第五,不可以能用筷子敲碗。因为广东人认为叫花子才会敲碗,用筷箸敲碗会使家族走向衰落。就连筷子掉在地上也要附带一句吉利话:“筷乐”,而打碎了碗时也要讲:“碎碎平安”。 |
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